Витамины необходимы для жизни. Минимальное суточное количество каждого витамина нужно для поддержания хорошего здоровья. Однако значительное превышение концентрации витаминов в тканях организма может стать причиной серьезных заболеваний. Гипервитаминоз (переизбыток витаминов) проявляется у каждого витамина по-разному, общими могут быть такие симптомы, как тошнота, желудочно-кишечные проблемы (запор и диарея), выпадение волос, сыпь и поражение нервной системы.
Передозировка витаминов вследствие рационального приема поливитаминов или БАДов (биоактивных добавок) маловероятна. Однако если принимать витамины на фоне употребления в пищу обогащённых витаминами продуктов питания, суммарно полученная доза витаминов может оказаться небезопасной. Несмотря на то, что отравление витаминами встречается редко, пренебрегать риском передозировки не следует.
Витамины группы В обычно входят в мультивитаминные комплексы, которые часто назначаются врачами и при этом активно присутствуют в виде добавок к витаминизированным продуктам. Поэтому существует риск приема слишком большого количества витамина В.
В группу B входит восемь витаминов: тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин, фолиевая кислота и кобаламин. Каждый из них важен для обеспечения тех или иных основных функций обмена веществ в организме.
