Такое заболевание, как желчекаменная болезнь, в современном мире все чаще стоит на слуху и не редко на застолье можно услышать, что человек отказывается от каких-либо блюд из-за беспокоящей его патологии. Такие ограничения в питании очень важны, ведь употребление пищу жирных, копчёных, маринованных блюд, ржаного хлеба, газированных напитков или алкоголя может вызвать движение жёлчных камней и сильнейшую боль.
Именно поэтому пациенты консультируются с гастроэнтерологами по поводу каждого продукта, который собираются употреблять, и в том числе, о молоке.
Молоко — важный источник белка, содержит витамины А, В, С, иммунные тела, калий, кальций, фосфор, что делает его очень полезным для костей, суставов и зубов. И врачи рекомендуют не исключать его из рациона, даже при желчекаменной болезни. Главное, о чем необходимо помнить, это то, чтобы молоко было с низкой жирность, не более 1,5%, и куплено в магазине или фермерских торговых точках, чтобы не пришлось беспокоиться о его безопасности. Козье молоко употреблять при желчекаменной болезни не рекомендуется, так как это редкий продукт и продаётся, в основном, в мелких магазинах, куда его привозят с неизвестных хозяйств. Определить жирность такого молока можно только в лаборатории — это зависит от породы коз и условий их содержания. Данный вид напитка всегда отличатся высокой жирностью.
Что насчёт популярного растительного молока — миндального, кокосового, рисового, соевого, то при их выборе необходимо также смотреть на процентное содержание жира. Чем оно ниже — тем больше такое молоко вам подходит. Всегда помните, что от качества питания зависит ваше самочувствие и здоровье!
