Почему возникают запоры, и чем они опасны?
Ведущей причиной развития запоров является снижение функциональной активности (плохая моторика) кишечника. Одним из важнейших предрасполагающих факторов считается гиподинамия, т. е. малоподвижный образ жизни. Большое значение имеет также характер питания. Нерегулярный прием пищи («перекусы» на ходу), злоупотребление фаст-фудом, потребление продуктов с «закрепляющими» свойствами – все это нередко приводит к запорам.
Обратите внимание:
Запоры сопровождаются ощущением дискомфорта в животе. Пациент ощущает тяжесть, а зачастую – и боли. Но это не самое страшное. Когда шлаки не выводятся из организма естественным путем на протяжении нескольких суток, продукты гниения начинают всасываться через стенки кишечника в кровь. Это приводит к интоксикации организма, проявляющейся общим недомоганием. У человека развиваются слабость, тошнота и головные боли. В некоторых случаях отмечаются высыпания на коже. Для пациента страдающего регулярными задержками стула характерно плохое настроение и повышенная раздражительность.
Обратите внимание:
Что делать при запорах?
Вне зависимости от причин, вызывающих запор, требуется принять адекватные меры по его устранению. Не нужно стесняться посетить врача. Квалифицированный специалист поможет подобрать оптимально подходящую в каждом конкретном случае диету. При затрудненной дефекации нередко назначаются фармакологические препараты с послабляющим действием. Их прием помогает опорожнить кишечник, но эта мера не устраняет причину, вызвавшую расстройство.
Большинству пациентов, обратившихся к гастроэнтерологу с жалобами на частые задержки стула, рекомендуется по возможности изменить образ жизни, внести коррективы в рацион и пить больше жидкости (желательно – чистой воды).
Не рекомендуется заниматься самолечением с помощью слабительных препаратов. Злоупотребление такими лекарствами нередко приводит к привыканию. Как следствие, моторика кишечника еще больше ухудшается, и опорожнения без приема фармакологических средств не происходит.
Обратите внимание:
Одно из самых безопасных слабительных – это экстракт листьев сенны. В аптеках можно приобрести эффективный препарат Сенаде. На ночь рекомендуется принять одну таблетку, а утром, при затрудненной дефекации – 1-2 штуки. Средство начинает действовать, в среднем, через 5-6 часов
Правила питания при запоре
Рекомендованные врачом продукты важно потреблять в четко определенные часы, т. е. строго соблюдать режим. Показано дробное питание, т. е. сравнительно небольшими порциями 5-6 раз в день.
Поскольку основной целью лечебной диеты является нормализация функциональной активности кишечника, питание должно быть максимально сбалансированным. Ограничивая потребление определенных продуктов, организм в то же время нельзя лишать жизненно необходимых веществ.
Минимально необходимое взрослому человеку количество важнейших соединений:
- протеины (белки) – 60-100 г;
- жиры – 60-100 г;
- углеводы – 400-450 г.
Человеку важно получать с пищей достаточное количество витаминных и минеральных соединений.
Важно:
Продукты, помогающие справиться с запорами
Пища с легким слабительным действием:
- кисломолочные продукты;
- овощи и фрукты (практически любые);
- хлеб из ржаной муки (или пшеничной, но грубого помола);
- растительное масло (нерафинированное);
- каши (из гречневой или пшенной крупы);
- натуральные соки (особенно – свежевыжатые).
Обратите внимание:
Не следует пренебрегать первыми блюдами. Разнообразные супы очень полезны при затрудненной дефекации.
Подбирая оптимальную диету важно учитывать причину развития и характер запора.
Если он обусловлен атонией, т. е. выраженным ослаблением моторики кишечной стенки, пациенту обязательно нужно включить в рацион больше продуктов с высоким содержанием клетчатки и трудноперевариваемых волокон. К ним относятся хлебобулочные изделия из муки грубого помола, а также все овощи и фрукты. Естественными пребиотиками, помогающими при запорах, вызванных атонией, являются продукты молочнокислого брожения. Рацион рекомендуется обогатить жирами (преимущественно – растительного происхождения) и углеводистыми соединениями.
Спастические запоры развиваются вследствие патологических сокращений гладкомышечных элементов стенок кишечника. В такой ситуации важно отказаться от грубой пищи. Пить нужно как можно больше. Рекомендованы такие богатые углеводами продукты, как мед, варенье и повидло.
Важно:
Диета при атоническом запоре
В утренние часы целесообразно выпивать по 200-400 мл следующих напитков:
- вода с медом (1-2 ч. л. на стакан);
- свежевыжатые овощные соки;
- отвар из чернослива или кураги (1 ст. л. на 200 мл);
- компот из сухофруктов.
Если запоры беспокоят регулярно, днем целесообразно потреблять салат из яблок и капусты, предварительно измельченных на терке. От других твердых продуктов на 2-3 дня стоит отказаться. Важно помнить, что эта фруктово-овощная смесь способна спровоцировать повышенное газообразование в кишечнике и повысить секреторную активность желудка (при хроническом гастрите не исключена изжога).
Альтернативным продуктом является смесь, в которую входят следующие ингредиенты:
- пророщенные зерна пшеницы (1 ст. л.);
- 2 тертых яблока средних размеров (предпочтительнее – зеленых сортов);
- овсяная крупа или хлопья (2 ст. л.);
- толченые ядра грецких орехов (1 ст. л.);
- мед (1 ст. л.);
- сок половинки лимона.
Это вкусное и питательное блюдо разрешается потреблять без каких-либо ограничений по объему, но переедать все же не следует.
Вечером рекомендуется приготовить салат из листовой зелени и свежего нежирного творога, съесть отварную картофелину или морковку. Вместо творога можно позволить себе небольшой немного твердого сыра или яйцо всмятку.
Эффективным натуральным средством для укрепления кишечной стенки является сок из свеклы, шпината и моркови. При сильной атонии количество морковного сока несколько снижают, а свекольного – пропорционально увеличивают.
Диета при запоре спастического происхождения
При этой форме расстройства нужно на определенное время отказаться от пищи, способной раздражать кишечную стенку. Показаны богатые клетчаткой продукты, потреблять которые нужно в протертом или даже полужидком виде (овощные пюре или фруктовые муссы). Спазмы помогут уменьшить жиры, которых много в нерафинированном растительном и сливочном масле, а также сливках и сметане. Фрукты и овощи лучше отваривать или готовить в пароварке, освободив от кожуры. В процессе приготовления целесообразно добавлять побольше сахара, т. к. «быстрые» углеводы очень полезны в данной ситуации.
Что можно есть при запорах, а что нельзя?
Продукты, разрешенные, и даже рекомендованные при затрудненном опорожнении кишечника: (спрятать под кат)
- протертые супы на нежирном и не очень крепком мясном бульоне;
- молочные продукты (твердые сыры разрешены в малом объеме);
- отварное мясо и рыба (нежирные);
- ржаной хлеб;
- сухое печенье (галеты);
- макаронные изделия (только цельнозерновые);
- выпечка (кроме сдобы);
- варенья;
Показать весь список »
Важно:
Продукты, которые не следует потреблять при затрудненной дефекации:
- жирное мясо и рыба;
- хлеб из муки высшего сорта;
- сдоба;
- консервы (как мясные, так и рыбные);
- копчености и колбасы;
- острые соусы и приправы;
- рис;
- манная крупа (допускается в небольших количествах);
- репа;
- десерты с кремом;
- шоколад;
- крепкий черный чай;
- кофе;
- продукты с синтетическими консервантами, подсластителями, красителями и ароматизаторами (в т. ч. сладкие газировки).
Важно:
Рекомендации для пожилых людей
Лицам пожилого возраста важно исключить из рациона продукты, вызывающие повышенное газообразование – горох, фасоль, бобы, а также цветную и белокочанную капусту. Повышение давления в кишечнике на фоне затруднения его опорожнения нередко становится причиной развития болевого синдрома.
Фрукты и овощи должны составлять до 40-50% дневного меню. Вместо цельного молока лучше потреблять кефир (желательно – однодневный, домашнего приготовления), а также молочную сыворотку (пахту).
Улучшить состояние слизистой оболочки нижних отделов пищеварительного тракта помогают пектины, в большом количестве присутствующие в яблоках. Они лучше усваиваются после термообработки, поэтому яблоки целесообразно запекать перед употреблением.