Химический состав
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 175 кКал
- Белки: 1,8 гр
- Жиры: 16,3 гр
- Углеводы: 5,2 гр
Показать весь список »
Химический состав их достаточно беден, имеет небольшой ряд витаминной группы и в плодах вовсе отсутствуют органические кислоты — только олеиновая.
У нас чаще всего называют черные плоды маслинами, а зеленые — оливками. Такая традиция сложилась только на просторах нашей страны. Во всех других существует только одно определение — оливки. Кстати, “черные маслины” — это химически обработанные красителем недозрелые плоды. Более высокую ценность и натуральное происхождение имеют те, что имеют зеленых или фиолетовый цвет. Полностью дозревшие плоды темного оттенка обойдутся вам на порядок дороже, а вот о вкусовых качествах утверждать что-либо — сомнительная затея. Тут только дело личного вкуса.
Полезные свойства оливок
Если вам нравятся оливки, конечно же, включайте их в свой режим питания и наслаждайтесь вкусом. А дополнительно вы получите только пользу:
- Профилактика заболеваний сердца, печени, сосудов.
- Мягкое выведение из организма токсинов, шлаков.
- Улучшение микрофлоры кишечника.
- Успокоительный эффект, если наблюдается раздраженность, плохое настроение или психологический дискомфорт.
- Улучшение состояния волос и кожи.
Противопоказания к употреблению оливок
Вред от оливок может быть в том случае, если у вас хронические формы таких заболеваний как:
- Холецистит;
- Гипертония;
- Язвенная болезнь.
Также не рекомендуется употреблять оливки во время острой диареи, так как они оказывают слабительное действие.
Полезные советы
Оливки сами по себе широко используются в кулинарии — их добавляют в салаты и даже горячие закуски. Но еще более ценно применение оливкового масла в косметологии — на его основе вы можете купить уже готовые маски и крема или же приготовить подходящий состав своими руками в домашних условиях. Для восстановления волос любого типа можно делать 1 раз в неделю маски из чистого оливкового масла, но только качественного. Если есть желание использовать дополнительные ингредиенты, можно брать масло в качестве основы и к нему добавлять лимонный сок, яичный желток или хну.
