Химический состав
Кокосовое молоко богато белками, действующими подобно загустителям. Кроме того, там много витаминов, в том числе группы В, С, К и Е. В значительном количестве в этом молоке присутствуют и микроэлементы: железо, магний и фосфор, калий, натрий и кальций, марганец и цинк. В нем также много полиненасыщенных жирных кислот и пищевой клетчатки.
Калорийность кокосового молока – около 185 ккал на 100 гр.
Интересно:
Полезные свойства кокосового молока
В качестве компонента для приготовления блюд данный продукт используется, как правило, в восточной кухне. Однако европейцы в последнее время стали все чаще покупать кокосовое молоко — сухое, а также жидкое в банках и картонных коробках. Ведь это замечательная альтернатива молоку коровьему и козьему для людей с непереносимостью лактозы.
Кокосовое молоко — продукт высококалорийный, помогающий восстанавливаться после тяжелых, продолжительных болезней, оперативных вмешательств. Такое молоко в определенных дозах помогает понизить содержание сахара в крови и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Оно также активно способствует общей тонизации организма, стабильности гормонального фона и бесперебойности функционирования иммунной системы. Однако злоупотреблять данным продуктом не стоит.
Вред и противопоказания
Итак, важнейшим компонентом кокосового молока является масло, большая часть которого — насыщенные жиры, в том числе опасная лауриновая кислота. Именно поэтому употребление данного продукта в больших количествах чревато для человеческого организма повышением уровня вредного холестерина, а также образованием бляшек, забивающих артерии. А это прямой путь к скорому ухудшению состояния здоровья, многократному увеличению риска развития инфарктов и инсультов.
Польза кокосового молока для женщин
Женщинам (особенно тем, что вступают в фазу климакса или уже находятся там) этот продукт помогает справиться со стрессом и нестабильным эмоциональным состоянием.
При регулярном дозированном употреблении кокосовое молоко, богатое ретинолом, дает представительницам прекрасной половины человечества возможность сохранить надолго упругость кожи и красивый цвет лица, а также укрепляет костную ткань.
Токоферол, содержащийся в данном продукте, способен тормозить естественные процессы старения и стимулирует функционал репродуктивной системы человека.
Польза для мужчин
На мужчин употребление такого молока оказывает весьма благоприятное воздействие. Оно снижает риск развития воспаления суставов, облегчает проявления артрита и, в общем, способствует восстановлению всего организма.
Натуральные антиоксиданты в составе кокосового молока благотворно влияют на обмен веществ и нормализуют работу сердечно-сосудистой системы человека.
Польза для детей
Кокосовое молоко относится к продуктам, которые не имеют противопоказаний для детского питания, причем начиная с раннего возраста. При этом оно способствует повышению иммунитета, укрепляет клетки нервной системы, стимулирует пищеварение и обеспечивает необходимыми полезными веществами.
