Химический состав рапсового масла
В составе рапсового масла много насыщенных, а еще мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот (в т. ч. особенно ценные олеиновая кислота, линолевая и альфа-линолевая), при этом состав обладает лучшей пропорцией Омега-6 к Омега-3 — 1:2. Именно такой баланс оптимален для их усваивания организмом человека.
В продукте присутствует в большом количестве такой антиоксидант, как токоферол — витамин Е, а еще витамины К и С, а также ценные микроэлементы — фосфор, цинк, кальций, медь и магний.
Также в рапсовом масле есть растительные стерины и холин (витамин В4).
Интересно:
Полезные свойства рапсового масла
Рапсовое масло для человека чрезвычайно полезно. Прежде всего потому, что заметно повышает сопротивляемость нашего организма к вирусным атакам и бактериальным инфекциям.
Кроме того, регулярное употребление масла из семян рапса способствует:
- укреплению сосудистых стенок;
- снижению уровня вредного холестерина в кровотоке;
- нормализации обменных процессов;
- профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
- снижению кислотности желудка;
- регуляции свертываемости крови;
- стабилизации нервной системы;
- заживлению кишечника (при воспалениях и прочих проблемах);
- улучшению суставной функциональности (при артритах и артрозах).
А еще, если включить в меню рапсовое масло, можно нормализовать расстроенное пищеварение и стул (оно помогает бороться с запорами).
Вред и противопоказания
Противопоказаний у рапсового масла немного, поскольку для человека оно практически безвредно. Разве что речь идет об индивидуальной непереносимости продукта.
Впрочем, от употребления масла из рапсовых семян лучше отказаться, если случилась диарея, а также обострения гепатита или желчнокаменной болезни.
Единственный момент запрета: рапсовое масло противопоказано пациентам с заболеваниями поджелудочной железы.
Польза рапсового масла для женщин
Женщинам употребление рапсового масла в пищу пойдет только на пользу. Если, конечно, нет никаких противопоказаний, на фоне общего здоровья.
Такое масло самым благоприятным образом влияет на состояние дамской репродуктивной системы, а еще оно повышает сопротивляемость организма различным болезням.
Кроме того, рапсовое масло, включенное в меню на постоянной основе, помогает сохранять волосы, ногти и кожу в отличном состоянии: витамин Е в составе продукта предотвращает выпадение локонов и ломкость ногтевой пластины, а также противостоит процессам преждевременного старения эпидермиса.
Кстати, рапсовое масло можно применять и наружно. Будучи добавленным в состав косметических средств, оно помогает заживлять воспаления и небольшие ранки, а также предотвращать образование купероза.
Польза для мужчин
Рапсовое масло способствует оздоровлению и тонизации их организма в целом, а еще помогает восстановиться после физического труда и спортивных нагрузок. Кроме того, это масло способствует укреплению мышц.
Польза для детей
Врачи не советуют включать рапсовое масло в детский рацион. Поскольку эруковая кислота, хоть и в небольшом количестве, все-таки остается в продукте «Канола». А она при регулярном длительном потреблении способна нанести вред развивающемуся организму ребенка. В частности, масло может навредить растущей печени, мышцам, половым органам.
