Какао-бобы: польза и вред, как употреблять, состав микроэлементов и витаминов

Химический состав какао-бобов

Какао-бобы ценны своим химическим составом. И прежде всего количеством природных антиоксидантов. Их там содержится более 320 видов.

Также в продукте есть витамины группы В и РР, а еще полифенол, кофеин, теофиллин и теобромин, меланин и фенилэтиламин.

В какао-бобах содержится много жирных кислот (линолевой, олеиновой, стеариновой и пальмитиновой), незаменимых для бесперебойного функционирования человеческого организма, а также биоактивных соединений.

Кстати, если говорить о витаминах, то стоит отметить в какао присутствие витамина F, который в других продуктах практически не встречается.

Какао-бобы считаются настоящем кладезем минералов — в них много кальция, калия, магния, натрия, фосфора, железа, хлора, серы, цинка, марганца, меди, даже кобальта и молибдена.

Интересно:

Полезные свойства какао-бобов

Такое богатое содержание делает какао-бобы продуктом очень и очень полезным для здоровья людей. Доказано, что порошок и масло какао в умеренных количествах в той или иной степени положительно влияют на:

• процесс пищеварения;
• сердечную функцию;
• состояние сосудистых стенок и внутренних тканей;
• нервную и иммунную системы;
• состав крови (снижая способность тромбоцитов к склеиванию);

Какао-бобы способствуют противомикробной, противовирусной и антиканцерогенной защите человеческого организма. Они могут поднимать настроение, укрепляют память и сон, помогают концентрации внимания, снимают раздражительность и чувство тревоги.

Бобы какао в составе различных продуктов и употребленные свежими оказывают ярко выраженное тонизирующее действие. Кроме того, они могут привести в норму уровень холестерина в крови, снять стресс, победить депрессивные состояния.

А меланин в составе этих бобов защищает эпидермис от ожогов, нейтрализуя негативное воздействие солнечных лучей.

Вред какао-бобов и противопоказания

Принято считать, что особого вреда организму человека какао-бобы принести не могут. Но это только тогда, когда речь идет о натуральном продукте и его ограниченном потреблении.

Известно также, что какао противопоказано:

• людям с нервными расстройствами;
• больным с сердечно-сосудистыми патологиями;
• тем, кто страдает от подагры и болезней почек.

Важно: Существует также индивидуальная непереносимость какао-бобов (в том числе переработанных – в порошке и масле).

Польза какао-бобов для женщин

В разумных количествах какао полезно женщинам. Оно самым благотворным образом влияет на состояние их эндокринной системы. Продукт стимулирует естественную выработку эстрогенов, а значит способен нормализовать гормональный фон дам, находящихся в периоде менопаузы, смягчить последствия климактерических расстройств.

Полифенолы в составе какао-бобов оказывают регенерирующее действие и замедляют процессы старения в женском организме, положительно сказываясь на состоянии кожи, волос и ногтей представительниц прекрасной половины человечества.

Кроме того, с помощью шоколадки (а какао-бобы в первую очередь, конечно, используют для его производства) любая дама может поднять себе настроение, успокоиться и пережить даже самую сложную стрессовую ситуацию с наименьшими для себя потерями.

Польза какао-бобов для мужчин

Продукты, содержащие порошок или масло из какао-бобов, а также свежие орехи какао полезны и для мужского организма. Ведь представители сильного пола часто страдают от сердечных патологий, а какао в умеренных количествах снижает нагрузку на сердце.

Употребив в пищу шоколад или другие продукты с какао в составе, мужчины могут быстро восстановиться после интенсивных физических нагрузок, в том числе после занятий спортом.

Польза для детей

Детям какао также полезно, поскольку стимулирует умственную активность и укрепляет память, помогает сосредоточиться на чем-то.

Светлана Жукова, медицинский обозреватель